Трехслойный торт с ярким ягодным вкусом и кисловатым послевкусием. Основа из бисквита на миндальной муке с легким муссом из белого шоколада с ванилью, желе из черной смородины с лавандой и муссом из черной смородины.

Легкий и воздушный мусс на основе меренги, ананасового пюре и сливок с компоте киви и клубника без сахара в дополнении лаймового бисквита, покрыт какао маслом.

Сливочное крем на основе ореха кешью, кокосового и клубничного пюре, на подложке из миндальной муки, фиников и кокосовой стружки, покрыт веган глазурью на пюре из ананаса и маракуй.

Творожный чизкейк на безглютеновом бисквите с прослойкой из малинового конфитюра и покрытый шоколадным велюром.

Мусс на основе чая Эрл Грей в сочетании клубничного кули и кремё лайм-базилик (заварной крем). Лаймовый бисквит без сахара и лимонный крамбл. Покрыт велюром и зеркальной глазурью.

Лёгкий сливочный мусс с лимонным перцем в сочетании с компоте на основе пюре и мякоти маракуй, бисквитом Джоконда, лимонным крамблом и покрытый шоколадным велюром.

Нежный кофейный мусс в сочетании с карамельным кремом, шоколадным кремё с бобами тонка и миндальным бисквитом Джоконда с хрустящим слоем из дробленных какао-бобов и бельгийской вафли.

Полезная каша из киноа на кокосовом молоке с тыквенным пюре, цукатами, кокосовой стружкой, финиками и семена льна.

Глазунья с нежной куриной грудкой су-вид, брокколи и трюфельным соусом.

Полезная овсяная каша с бананом и черносливом, на овсяном молоке.

Сырники из домашнего творога с джемами из инжира и черники с ягодами малины, голубики.

Сырники из шелковистого тофу с кокосовой сгущенкой

Домашние сырники из фермерского творога с фермерской сметаной и сублимированной малиной.

Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с ганашем из белого шоколада и спелого манго.

Яйцо Бенедикт, приготовленное на азиатский манер, с тигровыми креветками, икрой тобико и голландским соусом на основе сыра тофу и пасты том ям. Вафля на основе пюре из корня сельдерея. 

Яйцо пашот с легкой ветчиной, домашним гуакамоле из авокадо и томатом на подушке из вафли из корня сельдерея под голландским соусом.

Сытный завтрак на итальянский манер. Омлет с 4 видами сыра, томатами и рукколой. Подается с поджаренной чиабаттой с трюфельной пастой и креметте.

Поджаренные кусочки чиабатты со сливочным сыром, тигровыми креветками, гуакамоле из спелых авокадо. Сытный вкусный завтрак на каждый день.

Подается на 2 кусочках багета со сливочным сыром, томатами, ветчиной и сыром чеддер. Кусочки запекаются и посыпаются тертым пармезаном.

Классический салат "Цезарь" с хрустящими листьями салата, свежими томатами и обжаренными до золотистой корочки тигровыми креветками. Подаем с соусом на основе сыра тофу.

Салат "Цезарь" с фирменной заправкой на основе тофу с анчоусами, каперсами, дижонской горчицей и пармезаном. Мы добавляем в этот салат листья айсберга и ромейна, томаты черри и, маринованную в соевом соусе с чесноком, куриную грудку.

Половинка авокадо с креветками су-вид, икрой тобико, свежими огурцами и соусом айоли с тобико.

Ароматный суп с морепродуктами и хрустящей чиабаттой.

Согревающий суп с глубоким вкусом и шелковистой текстурой. Спелая тыква готовится с луком, морковью и картофелем, и измельчается до состояния пюре. Подаем с обжаренными до золотистой корочки тигровыми креветками.

Согревающий суп с глубоким вкусом и шелковистой текстурой. Спелая тыква готовится с луком, морковью и картофелем, и измельчается до состояния пюре. Подаем с тонкими лепестками миндаля.

Согревающий суп из красных томатов, с ароматными прованскими травами с легкой остротой чили перца и сочным мясом камчатского краба.

Согревающий крем-суп из запеченных томатов с легкой остротой чили перца. 

Паста ручной работы, куриная грудка маринованная в соевом соусе с чесноком и темьяном с шампиньонами в сливках.

Аппетитный североатлантический лосось с ароматным мисо соусом, мы подаем вместе со шпинатом.

Паста безглютеновая с цыпленком, брокколи с соусом из песто из рукколы. Украшаем лепестками миндаля.

Мелко рубленное нежное филе индейки. с луком, сливками и ароматными специями. Подаем с воздушным картофельным пюре, томатным соусом и соусом песто.

Нежный кофейный мусс в сочетании с карамельным кремом, шоколадным кремё с бобами тонка и миндальным бисквитом Джоконда с хрустящим слоем из дробленных какао-бобов и бельгийской вафли.

Сливочное крем на основе ореха кешью, кокосового и клубничного пюре, на подложке из миндальной муки, фиников и кокосовой стружки, покрыт веган глазурью на пюре из ананаса и маракуй.

Орешки ручной работы из песочного теста с нежной начинкой из сгущенки.

Орешки из песочного теста ручной работы, начиненные соленой карамелью.

Клубничный кули, крем лайм-базилик, мусс Эрл Грей, клубничная глазурь, крамбл лайм-белый шоколад.

Крем, приготовленный из миндаля, фиников, банана, черная смородина, мяты на корже из семян тыквы и подсолнуха с кусочками клубники. 

Мусс из красного апельсина с начинкой из апельсина, грейпфрута, базилика и фермерской клубники покрытые хрустящей глазурью.

Интерпретация десерта Павлова, приготовленная в виде рулета из меренги, со сливочным кремом и домашним черничным вареньем

Творожный чизкейк на безглютеновом бисквите с прослойкой из малинового конфитюра и покрытый шоколадным велюром.

Классический десерт из тонких медовых коржей, пропитанных воздушным сметанным кремом. Сверху украшаем шапкой из сметанного ганаша, медовым бисквитом и сотой из тёмного шоколада.

Воздушный мусс из спелого ананаса с кули из фермерской клубники и киви на кокосово-миндальном бисквите в хрустящей глазури. 

Экзотический десерт от бренд-шеф кондитера Забыли Сахар. Нежное пюре маракуйи, покрытое воздушным муссом из лимонного перца и ярким лимонным крамблом. 

Нежный десерт панна котта с полезными семенами чиа, компоте из манго и маракуйи и кокосовым крамблом.

Крем из рикотты и йогурта с компоте из свежего манго и швейцарским бисквитом.

Классический десерт из пропитанного в кофе печенья «савоярди» с воздушным кремом маскарпоне и крошкой из молочного шоколада.

Хрустящее шоколадное печенье, кленовый сироп, шоколадный мусс - рецепт, созданный с нежностью к десерту и уважением к традициям.

Классический французский десерт с начинкой из белого шоколада с тонким вкусом лаванды и спелой смородины.

Веганские макарони приготовленные на основе растительного белка с ганашем из тёмного шоколада и кокосового молока.

Нежная начинка из белого шоколада с тонким вкусом фисташек и пряным кардамоном в авторском исполнении классического французского десерта. 

Нежный макарони с начинкой из молочного шоколада с ярким вкусом соленой карамели. 

Конфета из орехов с добавлением мёда, кокосового масла покрытая тёмным шоколадом.

Конфета, приготовленная на основе сушёной клюквы с добавлением листьев шисо, фисташки и глазированная в тёмном шоколаде.